A3/A4型题食物中毒可分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒、化学性食物中毒和真菌毒素及霉变食品中毒，具有明显的流行病学特点。 副溶血性弧菌中毒可多见于（）

单项选择题有关食物中毒的特点的叙述错误的是（）

A.同一餐人症状相同
B.发病突然，约餐后半小时
C.人与人之间有传染性
D.未进餐者不发病
E.以消化道症状为主

单项选择题以下各项不属于食物中毒的是（）

A.细菌性食物中毒
B.有毒动植物中毒
C.中毒性痢疾
D.化学性食物中毒
E.真菌性食物中毒

单项选择题除立即将中毒患者送医院后，还应立即（）

A.追查责任
B.封存可疑物
C.丢弃剩饭菜
D.立即消毒
E.立即清查库存食物

单项选择题一般情况下，一个中等身材的老年人为满足能量需要须每日摄入的热量为（）

A.1200～1600kcal
B.1400～1800kcal
C.1600～2000kcal
D.2000～2200kcal
E.2200～2500kcal

单项选择题牛奶是老年人补钙的良好食物来源，除此之外，还可作为食物钙源的是（）

A.绿叶类蔬菜
B.根茎类蔬菜
C.薯类
D.粮谷类
E.大豆及其制品

单项选择题对于已患有高血压或冠心病的老年人，日常食盐每日摄入量不宜超过（）

A.5g
B.8g
C.10g
D.12g
E.25g

单项选择题高温环境下随汗液排出的矿物质中，如果长期缺乏易引起中暑的是（）

A.钙
B.镁
C.钾
D.钠
E.铁

单项选择题在高温环境下的人员，膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等食物的应占（）

A.2009-1-3
B.2009-1-4
C.2009-1-2
D.2009-1-5
E.2009-1-6

单项选择题高温环境下，人员蛋白质供给量应占总能量的（）

A.8%～10%
B.10%～15%
C.16%～20%
D.21%～25%
E.26%～30%

单项选择题母乳中含有的蛋白主要为（）

A.乳铁蛋白
B.乳清蛋白
C.酪蛋白
D.白蛋白
E.免疫球蛋白