单项选择题

A．包馅法 B．拢馅法C．夹馅法 D．卷馅法烧麦品种的包馅方法是（）。……

烧麦品种的包馅方法是（）。

A．包馅法
B．拢馅法
C．夹馅法
D．卷馅法

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题和面的手法大体可分为（）。

单项选择题下列属于熟咸馅的馅心有（）。

单项选择题在面点的烘烤中，易与蛋白质发生美拉德反应，形成诱人色泽的糖是（）。

单项选择题（）是一种良好的天然乳化剂，如在面包配料中加入适量脱脂大豆粉和大豆磷脂起乳化润湿作用，制作出的面包表皮柔软光泽，内部结构均匀细密。

单项选择题由于温度的不同，人们对味觉的感受程度也不同，最能刺激味觉的温度在10—40℃之间，其中以（）时最敏锐。

A．包馅法 B．拢馅法C．夹馅法 D．卷馅法烧麦品种的包馅方法是（ ）。……