问答题古代中国商人采用密封的瓷罐运输猕猴桃，他们发现在罐中加入一些草和绿叶可以防止果实的快速成熟，试解释它的食品保藏学原理。
问答题目前国际食品安全卫生控制的发展趋势如何？
问答题试回答食品的呼吸作用与储藏是怎样的关系。
判断题放射线照射时，氧气的有无对杀菌效果影响显著，有氧气条件下杀菌效果较好。
问答题引起食品腐败变质的因素都有哪些？
