问答题引起食品腐败变质的因素都有哪些？
判断题果蔬的冷藏温度越低，保鲜效果越好。
判断题相比于其他方式，冷冻干燥营养成分损失少。
判断题丙酸钙为一种常用食品抗氧化剂。
判断题微波加热干燥所产生的热量与介质性质有关，故具有选择性。
