填空题通州小楼饭庄是目前北京市建筑面积最大的清真餐馆，小楼食品初以______出名，后以______而闻名。P99
填空题谭家菜最讲究的是______，鸿宾楼饭店的招牌菜是______。P98
填空题______被评为中国最具竞争力的大企业集团、中国餐饮百强企业。 P95
填空题东来顺的火锅具有______、______、开锅快、______的特点。P96
填空题著名的北京烤鸭，最早来自金陵(南京)明宫御腾，称______烧鸭，随______迁都传入北京民间。 P93
