单项选择题用“尝”的验碱法,兑碱后,取一小块放嘴中嚼下,发涩是( )。
单项选择题明酥的形状呈直线形的称为( )。
单项选择题饮食成本核算方法有两种,即( )。
单项选择题朝鲜族爱吃( ),不吃羊肉和肥猪肉。
单项选择题植物性食物腐败变质,多是自身( )的作用。
单项选择题黄油是从( )中分离加工后制成的。
单项选择题我国规定午餐肉罐头中亚硝酸盐的残留不得超过( )。
单项选择题生粉团即( )团子。
单项选择题海蟹的上市季节为()。
A.夏季 B.秋季 C.春季 D.冬季
单项选择题出材率是表示原材料( )的指标。