单项选择题

A．高温B．时间C．油脂D．操作技巧烤制品由生变熟，形成表面金黄色，组织膨松，香甜可口，富有弹性，都是( )的……

烤制品由生变熟，形成表面金黄色，组织膨松，香甜可口，富有弹性，都是( )的作用。

A．高温
B．时间
C．油脂
D．操作技巧

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A.糯米
B.香米
C.籼米
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