2001年6月20日，桂林某旅行社组织A、B旅游团来到某著名佛寺观光游览。该寺正好在修缮，寺主称搭在大雄宝殿的脚手架可能有危险，欲对旅游团闭门谢客，导游员便将此事向社里作了汇报。旅行社派部门经理王某来与寺主协商，寺主说万一发生伤害事件，自己恐难负责。于是，王某与寺主签协议，注明一旦发生伤害事件，寺方不负责任，参观仍按原计划进行。不料还是出事了。果然是脚手架塌倒，结果造成一位游客重伤致残。
请你就此事回答：
（1）这次事故由谁承担责任如何处罚理由何在
（2）赔偿办法如何
（3）这次旅游安全事故属于何种旅游安全事故为什么