A、水果B、奶粉C、软饮料D、热水客房小酒吧内除配备酒类外，还应配备（）。……

单项选择题客房服务员正确使用服务用语，要做到口齿清楚、语音适当，必要时可以（）。

A、用眼神示意
B、大声讲话
C、贴近耳朵讲话
D、配合使用手势

单项选择题饭店提供加床服务，是否加收费用，加收多少可以有不同的选择，但其费用标准一般（）。

A、不列入现行房价表
B、列入现行房价表
C、随行就市
D、与客人协商确定

单项选择题洗涤后的布草必须检查质量后，方能叠好入库，不洁的布草一般应（）。

A、报损
B、做抹布
C、做其它用途
D、送回重洗

单项选择题洗衣房客衣组服务员对客人遗留在衣物中的物品钱财（）。

A、要立即还给客人
B、立即交给大堂副理
C、可做为班组小金库
D、要登记上交

单项选择题住店宾客经常向话务员询问有关电话号码或通过电话找人。当客人要求总机帮助找人时，总机（）。

A、不能代为找人，并致歉
B、停下手中工作设法帮助找到客人
C、婉拒客人的要求，并致歉
D、在不影响正常工作的前提下，尽力帮忙

单项选择题在物体表面形成一个硬质保护皮层以防指印、污迹或刮痕等，同时使物体表面光亮照人的是（）

A、酸性清洁剂
B、中性清洁剂
C、碱性清洁剂
D、上光剂

单项选择题客人的订房要求已经被饭店接受并答应为客人保留客房到某一时间的这类预订为。（）

A、临时预订
B、确认类预订
C、保证类预订
D、超额预订

单项选择题（）是影响服务质量的根本原因。

A、员工素质
B、客人素质
C、管理水平
D、酒店文化

单项选择题下列哪项不是个性化服务的要求（）

A、针对性服务
B、灵活性服务
C、理解服务
D、心理服务

单项选择题当得到客户的赞赏和感谢时，应选择以下哪种最佳方式回应（）

A、不客气，谢谢
B、不客气，这是我应该做的，希望我做的对您有帮助
C、我们公司一直提倡以优质服务中心
D、谢谢您的夸奖

单项选择题在进行客房清扫服务时，在摁门铃的同时，应运用以下哪一句酒店术语（）

A、House keeping Please？
B、Is any one here？
C、Hello，What can I do for you？

单项选择题酒店服务的目的（）

A.尽量满足多数宾客的需求
B.尽量满足少数宾客的需求
C.最大限度地满足绝大多数宾客的需求

单项选择题示瓶的作用是（）

A.检查酒水的价钱
B.对客人表示尊重
C.好看

单项选择题餐中服务时，在宾客杯中酒水剩（）时应及时添加酒水。

单项选择题关于度假型饭店，不正确的说法是（）

A、多远离闹市而交通便利、气温适宜
B、注重于提供康乐设施
C、多为季节性营业，淡旺季明显
D、设施豪华，价格昂贵