问答题维持罐头食品的真空度有何作用?影响罐头食品的真空度的因素有哪些?
问答题果蔬汁的灌装有哪些方法,各有何优缺点?
问答题简述果蔬半成品保藏有主要方法和各自的保藏原理。
问答题试述蜜饯的加工工艺流程,并简要说明其主要操作要点。
问答题试述果蔬罐藏加工的基本工艺流程,并简要说明各环节的注意事项。