A、增加样品质量 B、防止样品表面硬皮的形成 C、使样品分散，减少样品中水分蒸发的障碍
多项选择题应用（）来准确移取10毫升样品溶液。
A、量筒 B、烧杯 C、移液管 D、大肚吸管
多项选择题恒温烘箱是（）的主要设备。
A、蛋白质测定 B、酸度 C、水分测定 D、固形物
单项选择题维生素C又叫（）维生素C属于（）。
A、维生素C；烟酸 B、烟酸；硼酸 C、抗坏血酸；水溶性维生素 D、脂溶性维生素；抗坏血酸
多项选择题（）是蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体，测定所用的指示剂。
A、硼酸 B、硝酸 C、氢氧化钠 D、酚酞 E、甲基红—溴甲酚绿混合指示剂
多项选择题测定蛋白质的主要消化试剂是（）。
A、硫酸 B、硼酸 C、硝酸 D、硫酸钾
