A、硼酸 B、硝酸 C、氢氧化钠 D、酚酞 E、甲基红—溴甲酚绿混合指示剂
多项选择题测定蛋白质的主要消化试剂是（）。
A、硫酸 B、硼酸 C、硝酸 D、硫酸钾
多项选择题还原糖测定的重要试剂是（）。
A、盐酸 B、淀粉 C、碱性酒石酸铜甲液 D、蛋白沉淀剂
多项选择题（）是灰分测定的主要设备。
A、水浴锅 B、马弗炉 C、恒温烘箱 D、天平
多项选择题灰分的主要成分是（）。
A、有机物 B、矿物盐 C、无机盐 D、石头
多项选择题下列哪种方法适用于食品的常量分析（）。
A、物理检测法 B、化学分析法 C、仪器检测法 D、色谱分析法
