A.固定化发酵罐B.固体发酵罐C.管道式发酵罐D.气升式发酵罐以下发酵罐中哪种更适合不耐剪切的放线菌发酵应用（……

单项选择题针对不同菌种染菌特点，说法错误的是（）

A.酵母发酵易被细菌污染
B.谷氨酸发酵易被芽孢杆菌污染
C.细菌发酵易被噬菌体污染
D.青霉素发酵易被细短产气杆菌污染

判断题丝状菌发酵过程被产酸菌污染后会出现pH 下降、菌体大量自溶、过滤困难等现象，可加入絮凝剂使蛋白质沉淀，或将发酵液加热后再加入助滤剂。

单项选择题为了保证种子移种前的质量，可通过测定以下参数进行判断，其中不正确的是（）

A.检查培养液中的糖、氨基酸、磷酸盐含量
B.取种子进行小试发酵观察是否正常
C.检查pH是否在要求范围内
D.检查有无杂菌污染

单项选择题刚刚从-80℃冰箱拿出来的甘油管保藏的菌种往往处于（）

A.退化状态
B.衰亡状态
C.休眠状态
D.活化状态

单项选择题针对柠檬酸中期染菌，下面挽救方法错误的是（）

A.污染酵母可加入硫酸铜抑制
B.污染细菌则加大通风加速产酸
C.污染黄曲霉须添加碱性物质提升pH
D.污染青霉素只能提前放罐