填空题糯米适用于制作()。
填空题成熟后的薏米为()。
填空题秋莜麦()播种。
填空题牛乳成不透明的乳白色,有乳香味,无苦味、酸味、鱼腥味,密度为(),加热后不发生凝固现象。
填空题某在校女大学生20岁,身高165cm,其每日所需热量为()千焦。
填空题冻肉是指在-23℃低温下冻结后,又在()的低温下储存一段时间的肉。
填空题炭疽杆菌不耐热,60时即可被杀死,但形成芽胞后在()才能被杀死。
填空题猪油又称大油,呈白色软膏状,有光泽,味香,无杂质,含脂肪约()
填空题糯米与粳米的掺和比例要求是()。
填空题保管食盐时环境的相对湿度应为()
填空题生奶的益菌作用在℃0时可保持48小时,()可保持3小时。
填空题蜂蜜又称蜂糖,为粘稠怕透明或半透明胶体,密度为()
填空题大的擀面杖是(),主要用于擀制两条、馄饨皮等。
填空题发酵粉在化学膨松面坯中的使用量一般以()为宜。
填空题叉烧馅中的叉烧肉需切成一厘米见方()厚的小片。