就是将保存在砂土管、冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和质量的纯种过程。
问答题简述自然筛选和菌种改良是两种获取优良的发酵菌种的途径。
问答题什么叫自然选育？自然选育在工艺生产中的意义、应用价值？
问答题工业化菌种的要求、发酵菌种必须满足的条件、发酵工业用菌种应具备的特点：
问答题连续发酵的定义特点优缺点
问答题补料发酵的定义特点和优缺点
