简答题 工业化菌种的要求、发酵菌种必须满足的条件、发酵工业用菌种应具备的特点：

【参考答案】

1、能在廉价原料制成的培养基上迅速生长，并生成所需要的代谢产物，产量高；
2、可以在易于控制的培养条件下（糖浓度、温度、pH、溶解氧、渗透压等）迅速生长和发酵，且所需的酶活力高；
3、生长速度和反应速度较快，发酵周期短；
4、根据代谢控制的要求，选择单产高的营养缺陷型突......

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