A.脂肪B.无机盐C.糖原D.蛋白质
单项选择题下列羊的品种全属于肉用羊的是（）
A.胡羊、贵州白山羊B.关中奶山羊、南江黄羊C.蒙古羊、贵州白山羊
单项选择题（）和肋排是西餐用的最多的羊排。
A.大排B.羊里脊C.羊上脑D.脊排
单项选择题原料经盐渍、糖渍、干燥等工艺制成的半干态制品的是（）
A.果糕类B.糖渍类C.果脯类D.凉果类
单项选择题有“中国块菌之乡”称号是（）。
A.贵州B.攀枝花C.桂林D.凉山
单项选择题大豆中蛋白质含量位居植物原料之首，尤其是（）含量较高。
A.谷氨酸B.色氨酸C.蛋氨酸D.赖氨酸
