（）和肋排是西餐用的最多的羊排。

单项选择题原料经盐渍、糖渍、干燥等工艺制成的半干态制品的是（）

A.果糕类
B.糖渍类
C.果脯类
D.凉果类

单项选择题有“中国块菌之乡”称号是（）。

A.贵州
B.攀枝花
C.桂林
D.凉山

单项选择题大豆中蛋白质含量位居植物原料之首，尤其是（）含量较高。

A.谷氨酸
B.色氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸

单项选择题下列粮食中属于“五谷”的是（）

A.稻、稷、玉米、麦
B.稷、高梁、黍、稻、麦
C.稻、黍、稷、麦、菽
D.麦、玉米、小米、高粱、黍

单项选择题（）为著名草原野生食用菌。

A.猴头菇
B.鸡枞
C.口蘑
D.香菇