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多项选择题

A.应有专职的采购员和食品验收员,要对采购的食品进行感官方面的鉴定,检查食品的色、香、味、形B.入库食品应分类……

以下对食品采购加工与销售卫生说法正确的是()。

A.应有专职的采购员和食品验收员,要对采购的食品进行感官方面的鉴定,检查食品的色、香、味、形
B.入库食品应分类分库存放,隔墙离地分类上架,库房应有防尘、防蝇、防鼠、防潮设施
C.库房内应当清洁,无有毒有害物,无私人物品,食品储存过程中应采取保质措施
D.食品初加工应有固定的场所,且与厨房、餐厅有一定间距
E.运输食品的车辆必须保持清洁,防水、防尘、防晒、防蝇

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