A.语言技能B.观察技能C.记忆技能D.营销技能
多项选择题以下适宜在宴会厅堂内摆放的一组花卉是()。
A.牡丹花、蝴蝶兰、海棠B.海棠、寿菊、玫瑰C.康乃馨、绿萝、春雨D.康乃馨、龟背竹、冬青叶
多项选择题单桌西餐宴会厅布局应该()。
A.休息区分为男士会客区、女士会客区B.休息区之间有餐前鸡尾酒台C.男主人位安排在壁炉前D.女主人位按习惯安排在长形餐桌的中间
多项选择题以下()组合不属于相近色配色。
A.绿黄绿橙B.黄黄橙红C.红紫红青D.黄紫或红绿
多项选择题以下关于食品污染说法不正确的是()。
A.某些生产用具、容器、包装材料含有有害物质,在接触食品时,也不会被溶解而污染食品B.陶瓷中所含有的多氯联苯等会对人体造成危害C.构成塑料的主要成分聚乙烯单体,被吸收后会损伤人的神经系统、肝脏和肾脏D.颜料、油墨、纸张中的铅、镉、钡、锑等金属氧化物多为有害物质
多项选择题蔬果可供给人体所需的各种无机盐如()。
A.钾B.碘C.镁D.钠
多项选择题下列属于传统乌龙茶泡饮方法,正确的有()。
A.茶洗B.冲泡C.品饮D.斟茶E.预热茶具
多项选择题俄式菜以()驰名中外。
A.色香味形俱佳B.装盘讲究C.适用于贵宾宴会D.油大制作精细
多项选择题()能充分发挥医食同源的优良作用,达到食疗的效果。
A.皮蛋粥B.炸卷果C.山楂粥D.姜汤
多项选择题服务员要向寻求知识的宾客介绍()。
A.餐厅历史B.菜肴典故C.经营特色D.风土人情E.菜肴品种
多项选择题菜单是餐饮企业为客人提供各类菜肴种类、菜肴价格的()。
A.一览表B.清单C.记录本D.条目E.账目