A.碱性B.无机C.酸性D.有机E.中性
多项选择题下列对茶洗过程的描述,正确的有()。
A.用开水冲茶,循边缘缓缓冲入B.冲水时要使开水由高处注下C.当水刚漫过茶叶时,立即倒掉D.要把茶叶表面尘污洗去,使茶之真味得到充分体现E.要把茶叶按粗细分开
多项选择题下列不属于调制“特其拉日出”所用材料的是()。
A.椰汁B.橙汁C.红石榴汁D.雪碧
多项选择题就客人投诉内容不同,餐厅投诉可分为()。
A.对餐厅某工作人员服务态度的投诉B.对餐厅某项服务效率低下的投诉C.对餐厅设施设备的投诉D.对服务方法欠妥的投诉E.对商品质量的投诉
多项选择题菜单的大小应该与()相协调。
A.餐厅的面积B.餐桌的大小C.座位空间D.餐饮内容
多项选择题高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖以()。
A.增加透明度,便于人们赏茶观姿B.防嫩茶泡熟C.便于观察茶是否喝完D.防止失去鲜嫩色泽和清鲜滋味