（1）服务员应马上追上前有有礼貌的小声地把情况说明，请客人补付餐费； （2）如客人与朋友在一起，应请客人站到一边，再将情况说明，这样，可照顾客人的面子而使客人不致难堪。
问答题客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？
问答题客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？
问答题客人进餐时餐厅突然停电怎样处理？
问答题客人在进餐中损坏餐具，应怎样处理？
问答题宴会临时减少用餐人数怎样处理？
