A.灭菌 B.选择性增菌 C.高压灭菌 D.消毒
单项选择题以下哪种不是糕点、糖果中常见的致病菌()
A.沙门氏菌 B.志贺氏菌 C.葡萄球菌 D.酵母菌
单项选择题原子吸收分光光度法测锌时,所用的玻璃仪器使用前必须用()浸泡过夜。
A.去离子水 B.(1+5)硝酸 C.(1+5)盐酸 D.(1+5)高氯酸
单项选择题二硫腙比色法测锌时测定波长为()
A.530nm B.460nm C.420nm D.338nm
单项选择题二硫腙比色法测锌时,样品经消化后,在pH=4.0~5.5时,锌离子与二硫腙形成紫红色络合物,测定过程中使用的缓冲溶液为()
A.磷酸—磷酸盐 B.柠檬酸铵 C.乙酸—乙酸盐 D.乙酸钠
单项选择题原子吸收法测糕点中的铜含量时,对原子吸收分光光度计参考条件的设定不正确的是()
A.灯电流3~6mA;灯头高6mm B.波长324.8nm;光谱通带0.5nm C.空气流量9L/min;乙炔流量2L/min D.氚灯背景校正
单项选择题铜试剂是以下哪种试剂()
A.二硫腙四氯化碳 B.乙二胺四乙酸二钠 C.二乙基二硫代氨基甲酸钠 D.二乙基二硫代氨基甲酸银
单项选择题二乙基二硫代氨基甲酸钠法测铜的原理:样品经消化后,在()溶液中铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠生成络合物,溶于四氯化碳比色测定。
A.碱性 B.酸性 C.中性 D.无要求
单项选择题二乙基二硫代氨基甲酸钠法测铜的测量波长是()
A.380nm B.418nm C.440nm D.520nm
单项选择题砷斑法测砷时,生成的砷斑是()的。
A.红色 B.蓝色 C.黄褐色 D.灰黑色
单项选择题砷斑法测糕点制品中的砷时,与新生态氢作用生成砷斑的是()
A.砷原子 B.三价砷 C.五价砷 D.砷化物
单项选择题砷斑法测糕点制品中的砷时,测定过程中用乙酸铅试纸与棉花去除反应中生成的()气体,以消除干扰。
A.砷化氢 B.氯化氢 C.硫化氢 D.氨
单项选择题《糕点、面包》中规定总砷含量不可以超过()
A.0.1mg/kg B.0.5mg/kg C.1.0mg/kg D.1.5mg/kg
单项选择题二硫腙比色法测铅时,配制铅标准溶液选()为基准物质。
A.乙酸铅 B.铅粉 C.硝酸铅 D.氯化铅
单项选择题《糕点、面包》中规定铅含量不可以超过()
单项选择题测定糕点中的丙酸钙时,样品前处理时加入甲酸的目的是()
A.形成酸性介质 B.调整溶液的pH C.防止在分离柱中形成非挥发性盐类物质 D.中和反应过程中产生的碱