测定糕点中的丙酸钙时，样品前处理时加入甲酸的目的是（）

单项选择题测定糕点中丙酸钙时，样品前处理使用硅油的作用是（）

A.消泡
B.防氧化
C.氧化剂
D.还原剂

单项选择题丙酸钙用于糕点和面包中是作为（）

A.着色剂
B.防腐剂
C.营养添加剂
D.保鲜剂

单项选择题气相色谱法测定糕点中的丙酸钙时，用的检测器是（）

A.TCD
B.FID
C.FPD
D.ECD

单项选择题石墨炉原子吸收分光光度分析中，石墨炉升温顺序是（）

A.灰化、干燥、净化、原子化
B.干燥、灰化、净化、原子化
C.干燥、灰化、原子化、净化
D.灰化、干燥、原子化、净化

单项选择题在石墨炉原子化器中，应采用（）气体作为保护气。

A.乙炔
B.氧化亚氮
C.氢气
D.氩气

单项选择题原子吸收法测定时，配制与待测试样具有类似组成的标准溶液，是消除（）的常用而有效的方法。

A.基体干扰
B.光谱干扰
C.化学干扰
D.电离干扰

单项选择题原子吸收光谱仪中的空心阴极灯的功能是（）

A.发光
B.发热
C.发射被测元素的特征辐射
D.无很大的作用

单项选择题钼蓝比色法测定粮食中的磷时，磷在酸性条件下与钼酸铵作用生成磷钼酸铵，磷钼酸铵经还原得到蓝色化合物钼蓝，在波长（）处比色测定。

A.520nm
B.660nm
C.283.4nm
D.680nm

单项选择题钼蓝比色法测定粮食中的磷时，磷在酸性条件下与钼酸铵作用生成磷钼酸铵，用（）还原磷钼酸铵得到蓝色化合物钼蓝，比色测定。

A.氯化亚锡—硫酸肼
B.高氯酸
C.氯化亚锡—亚硫酸钠
D.对苯二酚—硫酸肼

单项选择题原子吸收分光光度法测定粮食中的镍时，应在（）溶液中进行。

A.酸性
B.碱性
C.中性
D.无要求