A.过滤器B.一级冷却设备C.空气加热设备D.储气罐下列选项中哪一项不是所有无菌空气处理系统都必须有的装置（）……

单项选择题在设计发酵培养基时，氮源过多导致碳氮比低通常会使发酵过程中（）

A.pH偏低
B.菌体衰老和自溶
C.菌体生长减弱
D.代谢产物积累减少

单项选择题发酵工程及其产业的主要发展阶段顺序为（）①发酵本质的认识②诱变技术与代谢调控发酵技术③细胞工程技术④纯培养发酵技术⑤石油发酵时期

A.①④⑤③②
B.①②④⑤③
C.①④⑤②③
D.①④②⑤③

单项选择题以下发酵罐中哪种更适合霉菌的大规模发酵（）

A.气升式发酵罐
B.固体发酵罐
C.管道式发酵罐
D.固定化发酵罐

单项选择题下面选项中会导致发酵体系KLa提高的是（）

A.降低溶液电解质浓度
B.菌体浓度提高
C.加入油脂表面活性剂
D.提高搅拌功率

单项选择题在柠檬酸的工业发酵过程中危害最大，最难挽救的染菌一般发生在哪一阶段（）

A.发酵中期
B.种子培养阶段
C.发酵前期
D.发酵后期

单项选择题现代发酵工程的代表性产品不包括（）

A.胰岛素
B.生物乙醇
C.葡萄糖
D.核苷酸

判断题通气量相同时，大直径过滤器驱动空气的动力消耗操作费用较小，所以直径越大越好。

判断题高密度发酵的特点包括保持高细胞密度、保证菌体高生产能力以及充分利用碳源等。