问答题

简答题如果你是一位称职的酒店验收人员，你认为应该怎样做好食品原料的验收工作？

【参考答案】

（1）完成验收任务：①根据采购规格，检验各种餐饮原料的质量、体积和数量。②核对餐饮原料的价格与既定价格是否一致；③给易变质原料加上标签，注明原料名称、验收日期、数量等，并在验收日报表上正确记录已收到的各种食品原料④验收员及时把各种餐饮原料送到仓库或厨房，以防变质和损失。
（2）遵守验收工作......

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