A.有机酸B.糖类C.维生素CD.猕猴桃碱
单项选择题老年贫血者用葡萄干和龙眼肉同煮,或加()煮粥,有补气益气之功。
A.籼米B.粳米C.大米D.糯米
单项选择题葡萄又名(),名列世界四大水果之首。
A.树莓B.文仙果C.蒲桃D.快果
单项选择题锦橙果实呈()。
A.椭圆形B.长椭圆形C.长梨形D.圆形
单项选择题谷物中维生素主要集中在()。
A.谷皮B.胚芽C.糊粉层D.以上选项都正确
单项选择题有“蛋中珍品之王”美誉的是()。
A.鸭蛋B.鹅蛋C.鸡蛋D.鹌鹑蛋
单项选择题禽畜类肌肉脂肪中含()越多,肉质越鲜嫩。
A.肌间脂肪B.腹腔内的脂肪C.储备脂肪D.皮下脂肪
单项选择题通常()是指广东沿海一带加工的鱼肚,质量好,在我国最为著名。
A.广肚B.黄唇肚C.鳗鱼肚D.鳘肚
单项选择题鱼翅蛋白中含有丰富的(),有利于滋养皮肤。
A.氨基酸B.胶原蛋白C.维生素D.微量元素
单项选择题紫菜可降低血浆胆固醇含量,含有丰富的(),可增强人的记忆力。
A.DHAB.胆碱C.EPAD.纤维素
单项选择题下列水产品中()肉质细嫩,味鲜美,大多将其闭壳肌加工成海珍品鲜贝和干贝。
A.河蚌B.牡蛎C.蛏子D.扇贝
单项选择题有“山菜之王”美誉的是()。
A.发菜B.蕨菜C.夏枯草D.酢浆草
单项选择题竹荪营养价值较高,含有人体所需要的()氨基酸。
A.19种B.18种C.17种D.20种
单项选择题下列蔬菜中有抗肿瘤作用的是()。
A.冬瓜B.丝瓜C.苦瓜D.佛手瓜
单项选择题维生素E能促进()在肝脏内的储存。
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
单项选择题生四季豆中含蛋白凝集素及(),若烹调未熟透就容易引起食物中毒。
A.胰蛋白酶抑制剂B.溶血素C.秋水仙碱D.龙葵素