单项选择题

A.海五首B.海六首C.海七首D.海八首辽参，是传统美食“（）”之首。……

辽参，是传统美食“（）”之首。

A.海五首
B.海六首
C.海七首
D.海八首

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热门试题

单项选择题有滋补养颜、增强对疾病的抵抗力功效的食材是（）

A.燕窝
B.鱼翅
C.鲍鱼
D.辽参

单项选择题（）属寒性，配以姜醋、姜茶食用，也有配与黄酒同用驱寒。

A.大闸蟹
B.肉蟹
C.奄仔蟹
D.黄油蟹

单项选择题以下含丰富蛋白质具有滋阴补阳功效，有明目功效的食材是（）。

A.燕窝
B.鱼翅
C.鲍鱼
D.辽参

单项选择题青茶亦称乌龙茶为半发酵茶，冲泡温度（）度

A.80-85
B.85-90
C.90-95
D.100

单项选择题顾客喝酒菜品份量=（）两人

A、10－12
B、12-14
C、13-15
D、14-16

填空题黄油蟹等级分为：头手，（），膏油和水油四种。

填空题（）是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。

填空题（）被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，发的嫩芽可做成各种菜肴，它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

填空题（）是素有“黑钻石”之称。

填空题（）依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味来评定等级。

填空题（）是指脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间状似大理石花纹的牛肉。

填空题清酒是（）的国酒，适宜搭配的菜品刺身类、寿司类、天妇罗、海鲜类、味道清淡菜品、烧味类、酥炸类、餐后甜点。

填空题适量的（）可减轻肌肉疲劳，有促进消化液分泌和提高肾脏机能，有利尿作用。

填空题啤酒搭配海鲜会产生高（），对痛风人士会有影响，因此不宜搭配过多。

填空题白葡萄酒分为干白、半干白、（）、贵腐甜白这四类。