A.小牛肉批B.猪肉扒C.牛肉扒D.羊肉批Im making veal pie，Mr.Adam would y……

单项选择题荷兰著名的啤酒是（）。

A.Budweiser
B.Heineken
C.Grolcsh
D.Carlsber

单项选择题下列属于法国正确的葡萄酒分级制度的是：（）

A.VDP、VDT、AOP、AOC
B.VDT、LGT、DoC、DocG
C.AOC、VDQs、VDP、VDT
D.VDT、VDP、VDQS、AOC

单项选择题（）是制做英式金酒的主要原料。

A.大麦、玉米
B.小麦、稻米
C.甘蔗、小麦
D.玉米、小麦

单项选择题下列选项中属于职业道德作用的是（）。

A.增强企业的凝聚力
B.增强企业的离心力
C.决定企业的经济效益
D.增强企业员工的独立性

单项选择题Chivas和（）均为苏格兰威土忌

A.Ball’s
B.Johnnie Walker
C.Suntory
D.Beefeater

单项选择题碾棒是用来（）的用具

A.搅拌饮料
B.吸取酒水杂质
C.吸取苦精
D.碾碎固状物

单项选择题烘烤苏格兰WHISKY应用特有的（）烘烤。

A.木炭
B.果炭
C.泥炭
D.煤炭

单项选择题酒吧选择制冰机主要是根据制冰机的（）来确定的。

A.外观形状
B.24小时的制冰量
C.体积
D.生产厂家

单项选择题英国以出产（）

A.伏特加
B.威土忌
C.金酒
D.黑朗姆酒

单项选择题酒吧刀的英文名称是（）。

A.Cyus
B.Bar Knife
C.Gold machine
D.Swipe

单项选择题拉图、玛歌、拉菲和红颜容庄园在（）年被评为波尔多一级酒庄

A.1973
B.1857
C.1856
D.1855

单项选择题Rusty Nail是由（）调制而成的。

A.0.50z伏特加和1.50z咖啡蜜酒
B.1.50z苏格兰威士忌和0.5oz杜林标
C.1.50z威士忌和0.50z咖啡蜜酒
D.0.50z威士忌和1.50z咖啡蜜酒

单项选择题Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CabernetSauvignon、MerlotCabemet france

A.红葡萄酒
B.桃红葡萄酒
C.香槟酒
D.白葡萄酒

单项选择题鸡尾酒以（）为基酒。

A.啤酒、清酒、波特酒
B.金酒、白兰地、清酒、啤酒
C.朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒
D.啤酒、黄酒

单项选择题新鲜的奶酪与葡萄酒搭配是十分相宜的，它特异的香气，是发酵中由（）作用下分解产生的。

A.乳酸菌
B.酵母菌
C.链球菌
D.杆菌