碾棒是用来（）的用具

单项选择题烘烤苏格兰WHISKY应用特有的（）烘烤。

A.木炭
B.果炭
C.泥炭
D.煤炭

单项选择题酒吧选择制冰机主要是根据制冰机的（）来确定的。

A.外观形状
B.24小时的制冰量
C.体积
D.生产厂家

单项选择题英国以出产（）

A.伏特加
B.威土忌
C.金酒
D.黑朗姆酒

单项选择题酒吧刀的英文名称是（）。

A.Cyus
B.Bar Knife
C.Gold machine
D.Swipe

单项选择题拉图、玛歌、拉菲和红颜容庄园在（）年被评为波尔多一级酒庄

A.1973
B.1857
C.1856
D.1855

单项选择题Rusty Nail是由（）调制而成的。

A.0.50z伏特加和1.50z咖啡蜜酒
B.1.50z苏格兰威士忌和0.5oz杜林标
C.1.50z威士忌和0.50z咖啡蜜酒
D.0.50z威士忌和1.50z咖啡蜜酒

单项选择题Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CabernetSauvignon、MerlotCabemet france

A.红葡萄酒
B.桃红葡萄酒
C.香槟酒
D.白葡萄酒

单项选择题鸡尾酒以（）为基酒。

A.啤酒、清酒、波特酒
B.金酒、白兰地、清酒、啤酒
C.朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒
D.啤酒、黄酒

单项选择题新鲜的奶酪与葡萄酒搭配是十分相宜的，它特异的香气，是发酵中由（）作用下分解产生的。

A.乳酸菌
B.酵母菌
C.链球菌
D.杆菌

单项选择题发酵酒制成后的乙醇含量一般不超过（）。其含量的高低由生产原料的含糖量决定

A.10%
B.20%
C.30%
D.15%