问答题

简答题简述盐析的原理。

【参考答案】

水溶液中蛋白质的溶解度一般在生理离子强度范围内（0.15～0.2mol/Kg）最大，而低于或高于此范围时溶解度均降低。蛋白质（酶）等生物大分子物质在高离子强度的溶液中溶解度降低，产生沉淀的现象称为盐析（盐析是在高浓度的中性盐存在下，蛋白质（酶）等生物大分子物质在水溶液中的溶解度降低，产生沉淀的过程。）

<上一题目录下一题>

热门试题

问答题盐析操作中，中性盐的用量（40%硫酸铵饱和度）如何计算？

问答题何谓中性盐的饱和度？

问答题影响盐析的主要因素有哪些？

问答题常用的蛋白质沉淀方法有哪些？

问答题化学渗透法和机械破碎法相比有哪些优缺点？

问答题细胞破碎方法的大致分类破碎方法可归纳为机械破碎法和非机械破碎法两大类，非机械破碎法又可分为化学（和生物化学）破碎法和物理破碎法。

问答题简述细胞破碎的意义。

问答题生物分离效率有哪些评价指标？

问答题在设计下游分离过程前，必须考虑哪些问题方能确保我们所设计的工艺过程最为经济、可靠？

问答题生物分离工程可分为几大部分，分别包括哪些单元操作？

问答题生物分离工程的特点是什么？

问答题生物分离工程在生物技术中的地位？

简答题 简述盐析的原理。

简答题简述盐析的原理。