问答题
简答题 细胞破碎方法的大致分类破碎方法可归纳为机械破碎法和非机械破碎法两大类，非机械破碎法又可分为化学（和生物化学）破碎法和物理破碎法。
【参考答案】
1.机械破碎处理量大、破碎效率高速度快，是工业规模细胞破碎的主要手段。细胞的机械破碎主要有高压匀浆、研磨、珠磨、喷雾撞击破碎和超声波破碎等。
2.化学（和生物化学）渗透破碎法
（1）渗透压冲击法（休克法）
（2）增溶法
（3）脂溶法
（4）碱处理
（5）酶溶（酶消化）法
3.物理破碎法
（1）冻结－融化法（亦称冻融法）
（2）干燥法空气干燥法真空干燥法冷冻干燥法喷雾干燥法
