判断题称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。
判断题可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
判断题实际消费量＝结存量＋购进量－废弃量－剩余量。
判断题通过烹调，食物的重量一定会减少。
判断题《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。
