判断题《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。
判断题1000g水由15℃上升到16℃时所需要的能量即为1kJ。
判断题当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时,随机个体摄人不足的概率为2%~3%。
判断题RNI能满足人群中所有人的营养需要。
判断题动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。