A.0~4℃ B.0~15℃ C.15~20℃ D.20~25℃
单项选择题理化分析用啤酒样品除气的方法不可采用()
A.振摇 B.超声波 C.搅拌 D.加热
单项选择题在实验室,将抽取的全部颗粒啤酒花平均分为两份,各约(),一份装入取样容器中密封保存备查,另一份作为试样。
A.50g B.100g C.300g D.600g
判断题MPN表中列出的“mL(g)”是指稀释后的接种量。
判断题只要乳糖发酵罐产气即可报告为大肠杆菌阳性。
判断题大肠杆菌群的国标检验法包括乳糖发酵、分离培养和证实试验。
判断题啤酒生产中的杂菌主要来自于空气和水。
判断题大肠杆菌能利用乳糖发酵。
判断题大肠杆菌是革兰氏阳性无芽孢杆菌。
判断题计数时只要平板中长有片状菌落,该平板就不宜采用。
判断题细菌总数测定中的平板可以在0~4℃低温下长期保存而不影响测定结果。
判断题为防止细菌增殖产生片状菌落,在检液加入培养皿后,应在20min内倒入琼脂。
判断题细菌总数的测定应在培养箱中培养24h后计数。
判断题为防止琼脂凝固,接种液应不等培养基冷却直接倾入平板。
判断题细菌总数又称为杂菌数或需氧菌数。
判断题平板计数法测定的是样品中实际存在的所有细菌的总数。