单项选择题

A.振摇B.超声波C.搅拌D.加热理化分析用啤酒样品除气的方法不可采用（）……

理化分析用啤酒样品除气的方法不可采用（）

A.振摇
B.超声波
C.搅拌
D.加热

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热门试题

单项选择题在实验室，将抽取的全部颗粒啤酒花平均分为两份，各约（），一份装入取样容器中密封保存备查，另一份作为试样。

A.50g
B.100g
C.300g
D.600g

判断题MPN表中列出的“mL（g）”是指稀释后的接种量。

判断题只要乳糖发酵罐产气即可报告为大肠杆菌阳性。

判断题大肠杆菌群的国标检验法包括乳糖发酵、分离培养和证实试验。

判断题啤酒生产中的杂菌主要来自于空气和水。

判断题大肠杆菌能利用乳糖发酵。

判断题大肠杆菌是革兰氏阳性无芽孢杆菌。

判断题计数时只要平板中长有片状菌落，该平板就不宜采用。

判断题细菌总数测定中的平板可以在0～4℃低温下长期保存而不影响测定结果。

判断题为防止细菌增殖产生片状菌落，在检液加入培养皿后，应在20min内倒入琼脂。

判断题细菌总数的测定应在培养箱中培养24h后计数。

判断题为防止琼脂凝固，接种液应不等培养基冷却直接倾入平板。

判断题细菌总数又称为杂菌数或需氧菌数。

判断题平板计数法测定的是样品中实际存在的所有细菌的总数。

判断题只需要测定啤酒细菌总数即可准确反应样品的卫生状况。