判断题大肠杆菌能利用乳糖发酵。
判断题大肠杆菌是革兰氏阳性无芽孢杆菌。
判断题计数时只要平板中长有片状菌落,该平板就不宜采用。
判断题细菌总数测定中的平板可以在0~4℃低温下长期保存而不影响测定结果。
判断题为防止细菌增殖产生片状菌落,在检液加入培养皿后,应在20min内倒入琼脂。
判断题细菌总数的测定应在培养箱中培养24h后计数。
判断题为防止琼脂凝固,接种液应不等培养基冷却直接倾入平板。
判断题细菌总数又称为杂菌数或需氧菌数。
判断题平板计数法测定的是样品中实际存在的所有细菌的总数。
判断题只需要测定啤酒细菌总数即可准确反应样品的卫生状况。
判断题为保证结果的准确性,在测定啤酒细菌总数时只能用一根移液管移液,不得更换。
判断题细菌总数主要用来判断啤酒被污染的程度。
判断题按规定100mL熟啤酒中细菌总数的个数不得超过50CFU。
判断题按规定熟啤酒中不能检出大肠杆菌。
判断题电位滴定法测定啤酒总酸时,应采用两点校准法校正电位滴定仪。