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问答题

简答题 目前常采用什么方法从动物血液中提取血红素?其原理何在?

【参考答案】

常采用先破血细胞,再用酸性丙酮萃取的方法提取血红素,因为酸性可分解珠蛋白,丙酮能溶解血红素又能沉淀蛋白质,易于提纯血红素。