简答题 花菇形成机理是什么？

【参考答案】

在幼蕾直径长到1.5-2.0cm 时，遭遇到寒冷干燥的气候，菇蕾表面的蒸腾速率加快，使菇盖表皮层处于近乎干燥状态，表皮层细胞较难进行扩展，与此同时，菌肉组织依然能从菇筒内获取营养物质与水分，照样可以进行缓慢的细胞分裂，两者的分裂处于严重的不同步状态，此时只有表皮层开裂才能满足香菇菌肉组织的扩张，于是......

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