简答题 请叙述金针菇再生法栽培特点？

【参考答案】

再生法栽培的金针菇出菇整齐，便于管理，性状好看，适于市场，产量较高。再生法整个工艺分为“开包”，“套包”，“吊包”三道工序。
1.开包：菌包生理成熟后通过降温刺激使栽培包从营养生长转入生殖生长，诱导菇蕾形成，当菇蕾形成后，不急于开袋，让其继续在包内高浓度的二氧化碳环境下，菌柄伸长，形成密集菇......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)