A.氢氧化钾标准溶液 B.氢氧化钠标准溶液 C.高锰酸钾标准溶液 D.硝酸银标准溶液
单项选择题蛋白质的测定方法主要有两类:一类是利用其()进行的;另一类是利用其化学特性进行的。
A.物理特性 B.生理特性 C.物化特性 D.生化特性
单项选择题721型分光光度计在使用时,开启光电管前光闸板后,出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障,会出现()。
A.电表指针摇摆不定 B.变换灵敏度档时“0”位变化过大 C.电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零 D.空白溶液调不到透光率100%
单项选择题721型分光光度计在使用时,若出现光电管前光闸板未开启,电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零,是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致,应用(),可达到调零效果。
A.在暗盒内装入干燥的硅胶 B.电吹风从硅胶筒送入适当的干燥热风 C.将光电倍增管暗盒内取下送入烘箱干燥 D.可取用大于所取溶液体积的分度吸量管
单项选择题小麦粉干面筋含量以含水量为()的小麦粉含有干面筋的百分含量表示。
A.12% B.13% C.14% D.15%
单项选择题小麦粉湿面筋测定是用()(pH5.9~6.2)湿润并揉合小麦粉形成面团的。
A.氯化钠—磷酸缓冲溶液 B.乙酸-乙酸钠缓冲溶液 C.柠檬酸与磷酸氢二钠缓冲溶液 D.磷酸氢二钾与磷酸氢二钠缓冲溶液
问答题为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液?
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