填空题影响呼吸强度的因素有种类与品种;()、()、()、()
填空题与园艺产品的品质及耐贮性有密切关系的酶有多酚氧化酶;()、()、()、()、()
填空题一个模式制冷系统由()、()、()和()组成。
填空题苹果贮藏中容易发生的生理病害有:()和(),();柑桔贮藏中容易发生的生理病害有:()、()和()
填空题填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度:葡萄()、黄瓜()、蘑菇()、菜豆()。
填空题果蔬的褐变包括()、()。前者与()关系最大,后者与()、()最大。
名词解释什么是可采成熟度; 可采成熟度名词解释定义是什么?
名词解释什么是固酸比; 固酸比名词解释定义是什么?
问答题简述为什么采收后的芒果使用了防腐保鲜剂它还会腐烂?
问答题果实切开(或去皮)后不久会变色?如何防止?
问答题试举一例说明泡菜、果酱的加工过程。
问答题简述为什么园艺产品贮藏保鲜中需把低温作为最基本最重要的条件?
名词解释什么是均质与脱气; 均质与脱气名词解释定义是什么?
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名词解释什么是Respirationclimacteric; Respirationclimacteric名词解释定义是什么?