A.不发酵B.轻发酵C.半发酵D.全发酵黑茶属（）茶类。……

单项选择题台湾文山包种属（）茶类。

A.不发酵
B.轻发酵
C.半发酵
D.全发酵

单项选择题茶艺服务人员要注意说话的语音、语调、（）。

A.态度
B.姿态
C.语速
D.动作

单项选择题泡（）时，一般选用若琛瓯，即薄胎白瓷小杯，只有半个乒乓球大。

A.绿茶
B.乌龙茶
C.红茶
D.白茶

单项选择题“凤凰三点头”是（）冲泡手法。

A.绿茶
B.乌龙茶
C.红茶
D.普洱茶

单项选择题评茶用水的水温（）℃。

A.85
B.90
C.95
D.100

单项选择题软水的标准以钙、镁等离子含量小于（）的为软水。

A.8mg/L
B.9mg/L
C.10mg/L
D.12mg/L

单项选择题普通绿茶用（）的水冲泡。

A.75～80℃
B.80～85℃
C.85～90℃
D.90～95℃

单项选择题明代（）倡导的瀹饮法，逐渐取代了煎点法。

A.朱元璋
B.朱权
C.蔡襄
D.田其蘅