茶艺师(初级)题库_茶艺师(初级)试题_茶艺师(初级)在线答题_茶艺师(初级)搜题在线使用拍照解题
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填空题 （）是一个大类，它有白鸡冠、水金龟、大红袍、水仙肉桂等十几个品种。
填空题 茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类...
填空题 祁门红茶产自安徽省祁门县，其特有的香气被称为（）。
填空题 冲泡过程中左右手要尽量（）进行，不可总用一只手去完成所有动作...
填空题 龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“（）”；采...
问答题 茶具的种类繁多，从制作材料上区分，大体上可分为哪几种？
问答题 简述坐姿的基本要领。
单项选择题 原始社会茶具的特点是（）。
单项选择题 景瓷宜陶是（）茶具的代表。
单项选择题 泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是（）优点之一。
单项选择题 现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（）。
单项选择题 茶荷是用来从茶叶罐中（）的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
单项选择题 茶海是用来（）。
单项选择题 （）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
单项选择题 用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。
单项选择题 通常用pH值表示溶液的（）。
单项选择题 茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将...
单项选择题 （）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
单项选择题 （）五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。
单项选择题 （）的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显...
单项选择题 （）是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
单项选择题 当下列水中（）称为硬水。
单项选择题 古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（）。
单项选择题 泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。
单项选择题 下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。
单项选择题 下列（）是中国“五大名泉”之一。
单项选择题 （）是大众首选的自来水软化的方法。
单项选择题 职业道德品质的含义应包括（）。
单项选择题 遵守职业道德的必要性和作用，体现在（）。
单项选择题 开展道德评价具体体现在茶艺人员之间（）。
单项选择题 擂茶在宋代称为（）。
单项选择题 社会鼎盛是唐代（）的主要原因。
单项选择题 唐代饼茶的制作需经过的工序是（）。
单项选择题 （）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
单项选择题 宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。
单项选择题 时兴（）的地点是潮汕和漳泉
单项选择题 品茗、营业、表演是（）的三种形态。
单项选择题 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿...
单项选择题 红茶与绿茶是（）。
单项选择题 审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（）。
单项选择题 红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。
单项选择题 审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。
单项选择题 乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈（），高52mm，容量100ml。
单项选择题 防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（）。
单项选择题 茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。
单项选择题 通常泡茶用水的总硬度不超过（）。
单项选择题 要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、（）备器、冲泡、品尝。
单项选择题 判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。
单项选择题 陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。
单项选择题 在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶...
单项选择题 在冲泡茶的基本程序中的（）环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。
单项选择题 在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是（）。
单项选择题 在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是（）。
单项选择题 劳资关系发生纠纷，当事人可以向（）申请调解。
单项选择题 以下（）现象中，违反了《消费者权益保护法》。
单项选择题 消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消...
单项选择题 在茶艺师泡茶时，下列（）的举止是得体优雅的。
单项选择题 在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（）的姿态是不正确的。
单项选择题 当茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是正确的。
单项选择题 茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列（）姿势是错误的。
单项选择题 茶艺师着短裙在服务时，下列（）姿势是错误的。
单项选择题 在茶艺服务时要取低处物品，下列（）姿势是错误的。
单项选择题 茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和（）的礼节。
单项选择题 为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即（）。
单项选择题 为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：（）。
单项选择题 在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、雅、洁”的效果，下列...
单项选择题 在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶...
单项选择题 用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：（）、茶则、茶匙、茶...
单项选择题 用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、品茗杯、（）、杯托、茶船。
单项选择题 在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、（）。
单项选择题 在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是（），不喷洒香水。
单项选择题 茶艺馆的接待程序主要有迎宾、（）、泡茶、结帐收款。
单项选择题 在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引...
单项选择题 茶艺馆经理的主要职责有（）。
单项选择题 下列（）职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。
单项选择题 茶艺馆茶艺师的主要职责有（）。
单项选择题 茶艺馆领班的主要职责有（）。
单项选择题 弘扬中国茶文化，（）是茶艺馆的经营宗旨。
单项选择题 茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、（）、抓内部管理三个方面。
单项选择题 扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，（）也有差异。
单项选择题 蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。
单项选择题 普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底（）色，滋味醇厚回甘。
单项选择题 江河湖水泡茶，取水应在远离人烟的地方，水（）。
单项选择题 水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2×10-6时，...
单项选择题 泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶...
单项选择题 泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的...
单项选择题 泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
单项选择题 玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯（）为止。
单项选择题 演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每5...
单项选择题 用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手（），双手将茶奉到客人面前。
单项选择题 用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖...
单项选择题 调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入（）。
单项选择题 潮汕工夫茶第一次冲水后，（）内要将茶汤倒出，也称温润泡。
单项选择题 潮汕工夫茶主要冲泡器具中，盖碗适合用（）的盖碗。
单项选择题 潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由...
单项选择题 潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个（）的盘，下...
单项选择题 福建工夫茶冲泡的全部器具包括（）。
单项选择题 福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸...
单项选择题 福建工夫茶的冲泡程序为（）。
单项选择题 白茶冲泡的全部器具包括（）。