问答题

简答题简述国际饭店管理者的计划职能。

【参考答案】

1.目标设定：完成饭店使命，满足业主在管理合同中的期望。
2.收集信息：收集信息要及时、准确、相关，及时报告各类偶然事件和可能的发展机会。
3.预测：以日、周、月、季度和年或其他进行收益评估、员工计划和资源配置的基准为周期，对客房出租率和平均房价进行预测。
4.预算：对...

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