简答题 简述肾脏病的膳食治疗。

【参考答案】

肾脏疾病常见的营养代谢障碍是水、电解质平衡失调、低蛋白血症与高氮质血症。其膳食治疗总要求是：
(1)蛋白质和热量：蛋白质的摄入量主要取决于肾功能情况。有严重蛋白尿的患者，无肾衰时采用高蛋白膳食，但有肾衰及氮质血症时，则限制蛋白质摄入，20～40g／d，且必须是高生物价的蛋白质(最好来源是牛......

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