A.轻压长揉B.轻压短揉C.重压长揉D.重压短揉松阳香茶揉捻采用（）。……

单项选择题决定绿茶品质的最重要加工工序是（）。

A.晾青
B.杀青
C.揉捻
D.干燥

单项选择题按各季茶叶占全年的比例，分季定员，一般按四茶占（）安排人员。

A.10%
B.20%
C.25%
D.45%

单项选择题滚筒杀青机杀青结束前（）分钟应停止加燃料，减少投叶量。

A.60
B.50
C.40
D.20~30

单项选择题在开汤时，如一次开汤多杯时，应从（）开始计时。

A.最后一杯
B.冲泡第一杯时
C.冲泡到一半时
D.不用计时

单项选择题在进行香气审评时，温嗅时茶汤温度为（）最理想。

A.按近室温
B.45℃
C.75℃
D.100℃