A.按近室温B.45℃C.75℃D.100℃
单项选择题电炒锅作业时,电热丝接通,一边直接加热炒茶锅,一边对炉盘加热使炉盘辐射出大量(),对锅内加工叶加热。
A.X射线B.紫外线C.远红外线D.超声波
单项选择题通过摇样盘或(样盛),使茶叶在样盘或(样圆)上均匀分成三层,分别叫做面张茶、中段茶、下身茶,下身茶的特点是()。
A.松、杂B.较紧细重实C.轻D.末较多
单项选择题盛装和运名优茶鲜叶做法错误的是()。
A.轻采轻放B.清洁的竹编茶篮C.清洁的篓筐D.塑料袋
单项选择题龙井茶炒制使茶条光扁平直并强化成茶色、香、味的工序是()。
A.摊放B.青锅C.摊凉D.辉锅
单项选择题珠茶精制中,炒车前为()。
A.生做B.熟做C.本身路D.轧货路
单项选择题茶叶中所有的有机品质成分都是源于(),产物的转化。
A.叶片的光合作用B.叶片的呼吸作用C.叶片的蒸腾作用D.根系的吸收作用
单项选择题相对于谷类作物,茶树使用的化学肥料三要素中,()的比例应更高些。
A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.钙肥
单项选择题发明茶叶蒸气杀青技术是在()时期。
A.西汉B.唐代C.宋代D.明代
单项选择题6R-25型名茶揉捻机揉桶直径为()厘米。
A.50B.25C.20D.15
单项选择题电炒锅锅口直径一般为()厘米。
A.54B.64C.74D.84