A.在蛋白质评价时一般以鸡蛋或人奶蛋白质中所含氨基酸相互比例作为参考标准B.限制氨基酸是食物蛋白质中的某种氨基……

单项选择题膳食纤维的作用包括（）

A.防止便秘
B.预防胆结石
C.降低胆固醇
D.以上都是

单项选择题关于蛋白质的描述，下列哪种说法不正确（）

A.蛋白质是人体细胞和组织的重要组成成分
B.蛋白质占人体重量的18%
C.大部分存在于人体肌肉中
D.在骨骼和牙齿中没有蛋白质

单项选择题下列属于不溶性维生素的是（）

A.维生素B₁
B.维生素E
C.维生素C
D.叶酸

单项选择题不同的劳动强度人体所需要的能量不同，轻体力劳动者每千克体重需要的能量为（）

A.20-30kcal
B.30-35kcal
C.35-40kcal
D.40-45kcal

单项选择题摄入能量超过消耗的能量，机体会出现（）

A.肥胖
B.糖尿病
C.高血脂
D.以上都是