摄入能量超过消耗的能量，机体会出现（）

单项选择题新生儿按每千克体重与成年人比较，能量消耗是成年人的（）倍。

A.1-2倍
B.1.5倍
C.2-3倍
D.3-4倍

单项选择题含糖量最高的食物（）

A.牛奶
B.豆腐干
C.苹果
D.桂圆干

单项选择题下列不属于叶菜类蔬菜的是（）

A.大白菜
B.结球甘蓝
C.茭白
D.油菜

单项选择题下列元素中能降低非血红素吸收的是（）

A.维生素C
B.维生素B₂
C.草酸
D.单糖

单项选择题下列食品中锌含量最高的是（）

A.牡蛎
B.肝脏
C.肉类
D.豆制品

单项选择题营养教育被作为改善营养的（）

A.重要手段
B.一般手段
C.主要手段
D.特殊手段

单项选择题人体必需微量元素中含量最高的是（）

A.铁
B.碘
C.锌
D.硒

单项选择题幼儿维生素的需要量通常是（）

A.不到成人的一半
B.多于成人的一半
C.大致与成人相似
D.约为成人的一半

单项选择题编制食谱时要考虑哪些因素（）

A.三大营养素比例
B.集体用餐还是个体用餐
C.性别、年龄、劳动强度
D.以上都是

单项选择题大豆类是指（）

A.黄豆、青豆、黑豆
B.黄豆、绿豆、赤小豆
C.黑豆、碗豆、黄豆
D.绿豆、青豆、红豆